Objetivo
Conscientizar o profissional atuante na Terapia Nutricional dos riscos associados ao
processo de disfagia: desnutrição; sarcopenia, broncoaspiração e desidratação, tanto no
ambiente hospitalar como em Home Care

Comissão Científica

Presidente do Congresso

Fátima Lago

Mini CV

– Pós graduada em Fonoaudiologia Hospitalar
– Prof convidada Pós Graduação em Terapia Nutricional – Instituto IDOR
– Prof convidada Pós Graduação em Fonoaudiologia Hospitalar – Universidade Veiga de Almeida
– Presidente Comitê de Fonoaudiologia Braspen

Haroldo Falcão
R. Cunha

Mini CV

Vice-presidente da SBNPE/BRASPEN – Biênio 2018-2019
Presidente da Regional RJ da SBNPERJ/BRASPEN-RJ, Biênio 2018-2019
Especialista em Nutrologia pela ABRAN
Especialista em Medicina Intensiva pela AMIB

Maria Cristina
Gonzalez

Mini CV

Médica, especialista em Gastroenterologia e Terapia Nutricional. Professora Titular no Programa de Pós-graduação em Saúde e Comportamento da Universidade Católica de Pelotas, RS e Professora Colaboradora no Programa de Pós-graduação em Nutrição e Alimentos da Universidade Federal de Pelotas, RS. Visiting Researcher do Pennington Biomedical Research Center, Baton Rouge, LA, USA. Coordenadora do Grupo de Estudos em Composição Corporal e Nutrição – COCONUT. Editora do BRASPEN Journal.

Silvia Piovacari

Mini CV

Nutricionista graduada pelo Centro Universitário São Camilo.
Coordenadora de Nutrição Clínica e Técnico-Administrativa da Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional  do Hospital Israelita Albert Einstein.
Coordenadora da Pós Graduação em Nutrição Hospitalar – Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein.
Especialista em Nutrição Clínica pela Associação Brasileira de Nutrição – ASBRAN e pelo Centro Universitário São Camilo.
Especialista em Nutrição Parenteral e Enteral pela Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral – SBNPE/BRASPEN.
MBA Executivo em Gestão de Saúde Einstein – INSPER com extensão internacional em Barcelona – Espanha.

Ana Maria Furkim

Mini CV

Membro do Comitê de Fonoaudiologia Braspen
Fga pela PUC SP
Mestre e doutora em disfagia pela unifesp Escola Paulisra de Medicina
Pos doutora pela University of Toronto
Prof da Universidade Federal de Santa Catarina
Membro do Comite de Disfagia da IALP
Editora Associada da Codas

Deborah Salle Levy

Mini CV

– Professora Adjunta do Departamento de Saúde e Comunicação Humana- IP/ UFRGS e Serviço de Fonoaudiologia- HCPA
– Tutora da RIMS Saúde da Criança – HCPA
– Doutora em Ciências da Saúde  FUC/ IC
– Especialista em Motricidade ORL- CFFa
– Coordenadora do Departamento de Disfagia da SBFa